吸収性に優れる「ヘム鉄」

鉄には動物性食品に多く含まれるヘム鉄と、植物性食品に多く含まれる非ヘム鉄があり、ヘム鉄は吸収性に優れ、ムカムカなどが起こりにくく飲みやすいことが特長です。
吸収率に関するいくつかの研究では、いずれもヘム鉄が非ヘム鉄よりも高く、最大では６倍との報告もされています。